PORTUS

PORTUSは2017年6月末日で閉店いたしました。
ご愛顧ありがとうございました。

つくり手と、つくる美味。つくり手を、つなぐ場所。
「PORTUS(ポルトゥス)」とは
ラテン語で「港」を意味する言葉です。
生産者や料理人をはじめ
様々な分野のつくり手や文化が集まる
「港」のようなFAROの食堂。
この場所に集まる人々と共に
カタチづくっていく場所です。
Restaurant PORTUS

Lunch Menu

2016年9月よりランチは土/日のみの営業になります。

portus
portus
portus

Dinner Menu

Dinner Course - Menu TERROIR 9皿のフルコース ¥5,900-

生産者直送の食材の持ち味をシェフが引き出し、ソムリエがナチュラルワインで引き立て、つくり手たちのこだわりが感じられるひと皿を、気取らない雰囲気の中でお愉しみいただけます。
コース料理に合わせたグラスワインのコースもご用意しています。
※メニュー写真は一例です。定期的に変更になります。

portus
portus

Dinner Drink Menu

WINE - ワイン

ワインはお食事に合うように、そして皆様の明日のために、優しくナチュラルなワインを泡、白、オレンジ、赤などを取り揃えております。お好みをお伝えください。

BEER - ビール

スタンダードはカールスバーグ、そして日本のクラフトビールを季節に合わせて取り揃えております。

SAKE - 日本酒

室町時代から江戸時代頃までの手法「菩堤酛」で仕込んだ生原酒自然栽培、天日干し、無添加で醸す、ただひとつのお酒。お米:鹿嶋パラダイス 唐澤 秀(茨城)、醸造:寺田本家(千葉)

CORDIAL - コーディアル

沖縄のさとうきび畑に囲まれた「Atelier cafe bar 誠平」が商品開発している「SEIHEI FOOD STUDIO」のノンアルコール、無添加、オーガニックの自家製コーディアルをソーダ割りで

ワイン
portus
ビール

Original Bouquet

PORTUS × flower designer Yosuke Sugawara

バースデイや記念日に。
季節の花々を使い、お好みのイメージでオリジナルブーケをお造りいたします。
ご予約の3日前までにお気軽にご相談ください。 ※サイズはお花により若干の誤差がございます。

portus

店舗情報

PORTUSは2017年6月末日で閉店いたしました。ご愛顧ありがとうございました。
働く人の心と身体を癒やす本格フレンチをカジュアルに愉しんでほしい。
そんな想いから誕生したのが、つくり手たちとつくる新感覚の食堂=PORTUSです。
働く人が集い、人と人がつながるレストランとして、心と身体にやさしい美味しさをお届けしていきます。

店名

Restaurant PORTUS (ポルトゥス)

PORTUS 電話番号


電話予約受付時間:お電話でご予約の際は、営業日の14:00-17:30にご予約ください。
アレルギーや苦手なものがございましたら、ご予約時にお知らせください。

営業時間

  • Lunch:土 12:00〜15:00(13:30 L.O.)/ 日 12:00〜16:00(14:30 L.O.)
  • Dinner:火〜土 18:30〜 23:00(21:00 L.O.)

席数

テーブル 20席 + カウンター 4席

定休日

月曜日・祝日・第3日曜日

料金

表示価格は全て税抜価格
サービス料 4%

駐車/駐輪について

駐車場、駐輪場はございませんのでお車、自転車でのご来店はお控えください。 また近隣への無断駐車/無断駐輪もご遠慮ください。

リンク

Restaurant PORTUS
OpenTable 予約ページ
Facebookページ
食べログ

料理長

富樫 陸也 Rikuya Togashi

横浜元町「霧笛楼」にてキャリアをスタート。フランス・リヨンのミシュラン1つ星レストラン「Pierre Orsi」にて修行。帰国後、ミシュラン2つ星レストラン「Pierre Gagnaire」、六本木「Restaurant Ryuzu」にて経験を積み、都内高級フレンチを経て、表参道「RESTAURANT IRIE LE JOYEUX」の副料理長に就任。現在、南青山「PORTUS」料理長。
食材からインスピレーションを得て、その持ち味を最大限引き出し、五感で感じる新しいフレンチを創造する。

portus

[運営] FARO運営事務局(株式会社スモールトーキョー)

107-0062 東京都港区南青山 2-15-5 [地図を見る]

FARO青山 TEL: 03-5772-3653[平日 13:00-17:00]

FAX: 03-5772-3654 E-mail: contact@smalltokyo.jp