PORTUSは2017年6月末日で閉店いたしました。
ご愛顧ありがとうございました。
つくり手と、つくる美味。つくり手を、つなぐ場所。
「PORTUS（ポルトゥス）」とは
ラテン語で「港」を意味する言葉です。
生産者や料理人をはじめ
様々な分野のつくり手や文化が集まる
「港」のようなFAROの食堂。
この場所に集まる人々と共に
カタチづくっていく場所です。
Restaurant PORTUS
Lunch Course - Menu PORTUS 3皿のコース ￥3,500- |
・前菜 |
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Lunch Course - Menu SPECIAL 6皿のコース ￥5,000- |
・小前菜 |
Lunch Course - Menu TERROIR 8皿のコース ￥6,500- |
・先付け |
生産者直送の食材の持ち味をシェフが引き出し、ソムリエがナチュラルワインで引き立て、つくり手たちのこだわりが感じられるひと皿を、気取らない雰囲気の中でお愉しみいただけます。
コース料理に合わせたグラスワインのコースもご用意しています。
※メニュー写真は一例です。定期的に変更になります。
Dinner Course - Menu TERROIR 9皿のフルコース ￥5,900- |
apero - 先付け |
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ワインはお食事に合うように、そして皆様の明日のために、優しくナチュラルなワインを泡、白、オレンジ、赤などを取り揃えております。お好みをお伝えください。
グラスワイン |
￥1,200〜 |
|---|---|
コース料理に合わせたグラスワインコース |
4杯 各80ml ￥4,000 |
ボトルワイン |
￥5,000〜 |
スタンダードはカールスバーグ、そして日本のクラフトビールを季節に合わせて取り揃えております。
クラフトビール |
￥900〜 |
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室町時代から江戸時代頃までの手法「菩堤酛」で仕込んだ生原酒自然栽培、天日干し、無添加で醸す、ただひとつのお酒。お米：鹿嶋パラダイス 唐澤 秀（茨城）、醸造：寺田本家（千葉）
パラダイ酒 |
グラス ￥1,200 / ボトル ￥6,800 |
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沖縄のさとうきび畑に囲まれた「Atelier cafe bar 誠平」が商品開発している「SEIHEI FOOD STUDIO」のノンアルコール、無添加、オーガニックの自家製コーディアルをソーダ割りで
Juniper Berry Elderflower CORDIAL |
￥1,000 |
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Citron Gingembre CORDIAL |
￥1,000 |
Mure Framboise Fraise Balsamico Gingembre CORDIAL |
￥1,000 |
バースデイや記念日に。
季節の花々を使い、お好みのイメージでオリジナルブーケをお造りいたします。
ご予約の3日前までにお気軽にご相談ください。 ※サイズはお花により若干の誤差がございます。
Size - W:30cm H:24cm D:15cm |
￥5,000 |
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PORTUSは2017年6月末日で閉店いたしました。ご愛顧ありがとうございました。
働く人の心と身体を癒やす本格フレンチをカジュアルに愉しんでほしい。
そんな想いから誕生したのが、つくり手たちとつくる新感覚の食堂＝PORTUSです。
働く人が集い、人と人がつながるレストランとして、心と身体にやさしい美味しさをお届けしていきます。
店名 |
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PORTUS 電話番号 |
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営業時間 |
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席数 |
テーブル 20席 ＋ カウンター 4席 |
定休日 |
月曜日・祝日・第3日曜日 |
料金 |
表示価格は全て税抜価格 |
駐車/駐輪について |
駐車場、駐輪場はございませんのでお車、自転車でのご来店はお控えください。 また近隣への無断駐車/無断駐輪もご遠慮ください。 |
リンク |
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料理長 |
富樫 陸也 Rikuya Togashi |
